Médina & Saveurs
Cours de cuisine à Essaouira : du souk à votre propre tajine
Achetez le safran au souk aux épices, choisissez le poisson aux étals du port, puis cuisinez votre propre tajine dans une cuisine de la médina avec un chef marocain — et mangez votre œuvre. C'est l'expérience dont on se souvient le plus longtemps, et les fourchettes ici incluent tout : marché, ingrédients, cours, recettes et repas.
Votre prix en 5 minutes
Indiquez l'activité et vos dates : nous répondons sur WhatsApp ou par email avec le prix final — vous ne payez qu'après l'avoir vu par écrit.
Comment ça marche, sans détour
Le format classique est une demi-journée (4h) : on commence au souk avec le chef pour choisir légumes, épices et (pour les cours poisson) la pêche du matin, puis direction une cuisine de riad ou une maison familiale. Vous préparez un menu complet — salade, tajine ou pastilla, pain, thé à la menthe — les mains à la pâte, en petits groupes de 4 à 8.
Menus végétariens, végans et sans gluten sans problème : la cuisine marocaine est naturellement flexible. Les cours privés (70–80€+/pers.) vont plus loin — trois plats, vos choix, et les recettes de famille du chef à emporter. Créneaux après-midi et soir disponibles.
Prix tout compris
| Cours | Fourchette | Notes |
|---|---|---|
| Cours collectif + marché (4h) | 45–65€/pers. | Max 8 · repas complet inclus |
| Spécial poisson & fruits de mer | 55–70€/pers. | Pêche choisie aux étals du port |
| Cours privé | 70–80€+/pers. | Vos plats, votre rythme |
| Cours enfants (2h) | 25–35€/enfant | Pain, msemen, thé à la menthe |
Fourchettes réelles 2026, tout compris (visite du marché, ingrédients, chef, repas complet, recettes imprimées, notre service). Prix final bloqué par écrit avant paiement.
Ce qui est inclus
- Visite guidée du souk et du marché
- Tous les ingrédients
- Chef marocain (français/anglais)
- Repas complet de ce que vous avez cuisiné
- Recettes à emporter
Quoi apporter
- De l'appétit — vous mangerez beaucoup
- Appareil photo pour le souk
- Rien d'autre : tablier et ustensiles fournis
Pourquoi réserver ici (en 4 chiffres)
Ce que vous voyez est ce que vous payez : chaque page a son tableau, et le prix final est bloqué par écrit avant paiement.
Sur WhatsApp, 7 jours sur 7. Un humain, en français — pas un bot.
Réservation, modifications, météo, retards : un seul numéro vous suit jusqu'au jour de l'activité.
Opérateurs vérifiés du port, de la plage et de la médina. Aucun extra découvert après coup.
Questions fréquentes
Faut-il savoir cuisiner ?
Non. Le cours est pratique mais guidé pas à pas — les débutants repartent en ayant fait un vrai tajine, et les passionnés peuvent demander les techniques avancées (pastilla, citron confit, mélanges d'épices).
Allergies et régimes ?
Oui — végétarien, végan, sans gluten et la plupart des allergies se gèrent facilement avec la cuisine marocaine. Dites-le dans votre demande et le menu est adapté avant le marché.
Où a lieu le cours ?
Dans une cuisine de riad ou une maison familiale de la médina, à 5–10 minutes à pied de la place principale. L'adresse exacte est sur votre voucher.
Que va-t-on cuisiner ?
Le menu classique : salades marocaines, un tajine (poulet-citron, poisson ou légumes) et thé à la menthe. Les cours privés choisissent leur menu à l'avance — pastilla et couscous en options.
Donnez-nous vos dates — votre prix en 5 minutes
Haute saison (juin–septembre et fin d'année) : les surf camps, les créneaux au coucher du soleil et les charters privés partent plusieurs jours à l'avance. Bloquez le vôtre maintenant, décidez le devis en main.